江門日報訊 （文/圖 記者/易航 通訊員/何巖）江門是“世界名廚之鄉(xiāng)”，有許多地地道道的嶺南美食。12月20日，省文化傳播學會與鶴山市古勞鎮(zhèn)政府建立產(chǎn)研合作伙伴關(guān)系，共建廣東傳統(tǒng)飲食文化傳承研究基地，共同推動在江門文旅、餐飲、非遺等領(lǐng)域的研究與傳承發(fā)展。該基地在具有50年歷史的福興酒樓揭牌。

　　古勞鎮(zhèn)有著濃厚傳統(tǒng)文化氛圍和豐富的非遺資源，古勞福興魚皮角和古勞福興柴火粽聞名遐邇，為廣東傳統(tǒng)飲食文化傳承研究基地產(chǎn)研合作提供有力保障。據(jù)介紹，福興酒樓前身為古勞聯(lián)興茶樓，創(chuàng)始于上世紀70年代，至今已有50多年歷史。目前該酒樓是粵菜師傅工程大師工作室菜品研發(fā)基地，是五邑大學和廣東南方職業(yè)學院產(chǎn)學研合作基地，為當?shù)夭惋嬇c旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出一條特色之路。

　　古勞鎮(zhèn)鎮(zhèn)委相關(guān)負責人表示，希望以基地落戶為契機，能有效整合古勞水鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食和旅游資源，推動古勞傳統(tǒng)文化與非遺文化更好融入大灣區(qū)文化圈，為打造古勞文化旅游陣營輸送充足的養(yǎng)分和提供有力的支撐，進一步講好古勞旅游故事。